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Stable isotope ratios, major, trace and radioactive elements in emmental cheeses of different origins
L. Pillonel, R. Badertscher, P. Froidevaux, Georg Haberhauer, S. Hölzl, Peter Horn, A. Jakob, Unknown Pfammatter, U. Piantini, Andreas Rossmann, R. Tabacchi, J.O. Bosset
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung